白癜风患者在饮食中可以适量食用水果和牛奶。拿水果和牛奶箱对比，有相关健康文章指出，一项研究结果表明，在同样的体重和运动量条件下，大量吃水果的女孩子具有最强壮的骨骼，而喝牛奶的多少对骨骼的密度影响比较小，比不上水果的影响。令很多消费者感到不解的是：水果中钙含量很少，为什么却会起到壮骨作用呢？为此，在这里专家问您讲解这一疑惑。

　　人体的内环境需要保持健康平衡，人体的内环境酸碱性必须维持高度稳定，血液的PH值的波动，表明体内酸碱代谢或紊乱状况。每日摄入的食物中，有的可以让血液偏酸，称为“成酸性食物”；有的却能让血液偏碱，称为“成碱性食物”。这两类食物只有保持恰当的平衡，才有利于人体内环境的稳定。在膳食中，鱼、肉、蛋、海鲜和精制米面都是成酸性食品，而蔬菜(蔬菜食品)、水果、海藻等属于成碱性食品，牛奶、豆类和粗粮(粗粮食品)具有微弱的成碱性。如果食物中成碱性食品不足，而鱼肉蛋和大米白面等成酸性食物过多，超过了人体的缓冲能力，为了维持正常代谢，就不得不动用骨骼中的钙来中和酸性物质，造成钙的大量流失，从而降低骨质密度。水果是成碱性食品，多吃水果可以帮助人体维持骨骼的强度———最新研究结果正好证明了这个理论。可以说，水果也是一种非常补钙的健康食物。

　　水果在饮食营养中是不可缺少的，另需要特别提醒的是：正常摄入三餐、营养素齐全的情况下，吃水果具有健康效果。如果每天光吃水果不吃其他食物，膳食中的钙摄入严重不足，不仅不能提高骨骼强度，反而会降低骨质密度。很多减肥女性正是因为盲目以水果代餐，导致骨质疏松的后果。另外，一些最新研究证实，绿叶蔬菜中富含骨质形成所必需的维生素K，多吃绿叶菜不仅能减少钙流失，还能提高骨胳强度，降低骨折率，而这些是水果所不能带来的好处。所以，多吃水果也有助于为身体补钙，白癜风患者可以食用的水果有甜梨、香蕉和西瓜。